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微酸的黄梅夏 幸福美食体验

2014/6/19

  来源:时尚网

       酒·食·花·器·咖啡·行走·日常 ——是为七味。
      【七味唐辛子·食】
       特别热的酷暑季,有时候会想吃热辣辣的火锅,说是以毒攻毒,其实是迷恋畅快流汗的感觉。嘴巴里的火热就好像是和太阳的灼热在交战,打得酣畅,叫人整个身心都释放了,想大叫,奔跑,觉得血流蓬勃,青春复返。
       这种情境放到冬日,也成立。冬天的冰淇淋,奶油像云朵一样洁白。呼着白气,舌头被冻得微微发麻,还是忍不住一直去舔圆筒上的那个尖尖角。
       至于像这样的江南六月半,湿漉漉,黏答答,潮潮的衣服潮潮的植物潮潮的情绪潮潮的屋,一切都带着点雾蒙蒙的不确定感。这种时候,就会想要吃些微酸的东西。
       杨梅、酸奶、blueberry,橙汁里挤进半个柠檬,再添一盎司伏特加。
       微微的酸,不似甜不似辣,不是赤裸裸的告白,而是季节写给味蕾的小情书。
冰箱里常备的,一定會有大盒的明治保加利亚式酸奶,超适合随时随地打开来挖几勺子吃。不加糖,微酸的凝固型口感清爽明亮,无添加的纯净不犀利不夺目,完全一派俏皮的少女风情。这种美妙的白,加上带点豆绿色的猕猴桃或暗得发亮的蓝莓最好看,是短发带点男孩气的模样。草莓香蕉其次,最不搭的,大概就是苹果或西瓜了,木头木脑的苹果,切开又容易长锈斑,简直是污了酸奶细腻的美,至于西瓜,还是抱着半个慢慢挖要来得更带感吧。
       杨梅也很好。前几日在糖品吃到杨梅荔枝糖水,念念不忘,回家自己依样做,透亮的梅红色像胭脂一样好看。虽说口味上比起店里好像还差了那么一点,但好在伏特加不限量,华丽丽的倒上两盎司,杨梅的微酸藏在荔枝的清甜之下,小小的酒意时不时刺一刺舌头,让人喝一口就不自觉笑出来。
       兴起的时候,也会在酸奶里添一勺酒。带点甜味的君度,或者是酿了半年的杨梅酒,水果照旧,不过但凡加了酒,唇舌的触感就多了些微妙的性感,像小萝莉一样充满纯真得诱惑。
       黄梅天气里,这种藏在柔和微酸下的刺激最是适合。拨开气候的闷热和潮湿,从味觉倒灵魂都像是被洗刷了一下。微微的酸,一如少女情绪,而味蕾和食物间一次半推半就半暧昧的小恋爱,让一整个黄梅季都变得生动起来。