来源：安徽日报

    淮南豆腐

　　豆腐制作是中国古代的一项重要发明。卤水点豆腐，液体变固体，这种不可思议的转化，体现出 2000多年前食品制造的智慧。

　　亳州中医药

　　亳州自商汤建都至今，已有 3700年的文明史。亳州自古就是全国闻名的中药材种植基地。明清时期，亳州已是全国四大药都之一。

　　寿州窑瓷器

　　安徽寿州窑是隋唐时制瓷名窑之一，唐代寿州窑黄釉瓷是紧随“南青北白”之后的第三类瓷釉品种。寿州窑蜡黄釉瓷的创烧以及剪纸贴花装饰方法的运用，不仅具有自身鲜明的特点，而且也为中国陶瓷工艺发展注入了新的元素。

　　战国铸客铜鼎

　　国宝楚大鼎实际名为战国铸客铜鼎，是目前世界上发现的最大的青铜圆鼎。2014年，作为“国家公祭鼎”的原型，这个“三足两耳”的青铜圆鼎，为更多人所熟知。

　　徽州三雕

　　徽州古村落之美，美在徽派建筑，而徽派建筑之奇，奇在徽派“三雕”。徽州雕刻艺术是徽州人民的艺术创造、智慧的结晶，也是徽文化的重要组成部分。

　　宣笔

　　唐代，宣州成为全国制笔中心。唐律作了“岁贡青毫六两，紫毫二两”的规定。新中国成立以后特别是改革开放以来，宣笔传统技艺不断得到整理、流传和改良。

　　繁昌窑瓷器

　　安徽繁昌窑现存的龙窑是目前我国保存最完整的一座古代龙窑。造型工整，制作精细，有明显的时代特征和地方特色。

　　凌家滩玉器

　　凌家滩遗址出土的精美玉器 “指向人类史前文明最尖端的科技和文化”。除了玉器本身的精美，凌家滩玉器的选料、设计、磨制、钻孔、雕刻、抛光等工艺技术都达到高度发达的水平。

　　宣纸

　　造纸术作为中国古代四大发明之一而享誉全球，由蔡伦发明的植物纤维造纸术发展演变成的中国宣纸，更是名满天下。一部宣纸史，在一定程度上可以说是书画艺术史，承载着文化、艺术和传统教化等多项功能。

　　徽州刻书

　　宋元时期，徽州已是全国重要的区域刻书中心，到明清成为全国四大刻书中心之一。明清时徽商进入鼎盛期，推动了坊刻这一走出乡邦的“出版商”集群崛起。

　　芜湖铁画

　　芜湖铁画原名“铁花”，至今已有340多年历史，是中国工艺美术百花园中的一朵奇葩。明清之际，芜湖为中国南方的三大钢市之一。铁画实现了古人“何意百炼钢，化为绕指柔”的诗意幻想。

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