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淮南豆腐传统制作技艺成功入选国家非遗名录
2014/12/11
来源：淮南报业新闻网
12月10日，记者从市文广新局获悉，在日前国务院公布的第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录中，淮南市申报的“豆腐传统制作技艺”成功入选，淮南市成为全国唯一的豆腐传统制作技艺国家级保护地区。
据了解，豆腐传统制作技艺是淮南市继“花鼓灯”、“火老虎”之后，入选的第三个国家级非物质文化遗产名录项目。“豆腐传统制作技艺”申遗成功，标志着淮南在豆腐文化遗产的保护、传承等方面取得新的突破，将更好地助推淮南市弘扬豆腐文化，做大做强豆腐产业。
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